Употребление слишком большого количества соли может не только повысить кровяное давление. Это также может повредить память и социальное поведение. В новом исследовании японские ученые обнаружили, что соединение, полученное из сои, под названием LPC70, помогло защитить мышей от некоторых вредных последствий диеты с высоким содержанием соли. У мышей, получавших добавку, было более низкое кровяное давление, лучшая память и улучшенные социальные взаимодействия по сравнению с мышами, употреблявшими только избыток соли.