Ученые превратили красный салат в зеленый, и произошло нечто удивительное

Исследователи использовали редактирование генома, чтобы заблокировать производство красных пигментов в салате, вместо этого способствуя накоплению других полезных растительных соединений. Салат продолжал нормально расти, что указывает на новый способ создания сельскохозяйственных культур с индивидуальным питательным профилем.