Редакционная коллегия Nature поддерживает предложение ООН об исключении трансжиров, призывая сосредоточиться конкретно на "произведенных промышленным способом" жирах, предупреждая о непредвиденных негативных последствиях для питания в развивающихся странах. Они поддерживают призыв коалиции о внесении этой поправки, поскольку натуральные трансжиры присутствуют в молочных продуктах. Редакционная статья также критикует текущую классификацию ультра-переработанных продуктов, примером которой служит шкала NOVA, из-за ее широкого объединения не похожих друг на друга продуктов, таких как детские смеси и хот-доги. Nature призывает к уточнению определений, которые ограничат излишества в промышленном производстве продуктов питания, не ставя под угрозу глобальный доступ к достаточному количеству калорий.