Большинство американцев теперь считают умеренное употребление алкоголя нездоровым, при этом значительная часть населения хочет сократить его потребление. Молодые поколения, особенно поколение Z, возглавляют этот сдвиг, и многие выбирают трезвый образ жизни. Карантинные меры COVID-19 побудили многих, особенно людей среднего и старшего возраста, пересмотреть свои привычки пить алкоголь из-за усилившейся изоляции и изменившегося распорядка дня. Выплаты стимулирующих чеков во время пандемии также подстегнули увеличение расходов на алкоголь.В то время как некоторые критики указывают на корыстный мотив алкогольной индустрии, рынки описываются как нейтральные к ценностям, адаптирующиеся к потребительскому спросу. Это привело к буму на рынке безалкогольных напитков, с появлением инновационных альтернатив традиционному алкоголю. Эти варианты с нулевым содержанием алкоголя нацелены на воссоздание социального опыта употребления алкоголя без негативных последствий для здоровья.Помимо безалкогольных напитков, растет интерес к напиткам с изменяющим настроение эффектом, полученным из каннабиса и псилоцибиновых грибов, предлагающих альтернативу недостаткам алкоголя. Движение за трезвость также набирает обороты, поддерживаемое онлайн-сообществами, книгами, подкастами и влиятельными лицами, которые стремятся дестигматизировать воздержание. Это породило новые предприятия и маркетинговые усилия, ориентированные на трезвый образ жизни.Социальная жизнь также адаптируется, с увеличением количества баров без алкоголя, вариантов трезвого туризма и приложений для знакомств, ориентированных на тех, кто воздерживается от алкоголя. Даже элитные заведения предлагают сложные сочетания с нулевым содержанием алкоголя, чтобы удовлетворить этот растущий спрос. В конечном итоге рынок реагирует на потребительские предпочтения, и рост продуктов и услуг, ориентированных на трезвость, демонстрирует сдвиг в том, за что люди готовы платить.