Серверный Google Tag Manager — это, по сути, серверное приложение (работающее на Node.js), которое Google удобно упаковал в Docker-образ. Docker, в свою очередь, — это среда для создания, обмена и запуска приложений непосредственно с самой платформы Docker. Короче говоря, это способ упаковать все приложение и его среду выполнения, чтобы любой (или любая среда) мог развернуть Docker-контейнер и мгновенно запустить приложение.