腌制并烹饪鸡大腿以便冷冻的最佳方法是什么？需要腌制还是不需要腌制？

我买了一些去骨去皮鸡大腿，原本计划用来做晚餐，但计划最终泡汤了。我不确定何时能用到它们，所以打算先煮熟、切块，然后冷冻，以便日后快速方便地取用。 我的问题是：提前一晚腌制（brining）是否有助于它们在烹饪和冷冻后保持多汁，还是说这对最终效果没有影响？由 /u/SquidRecluse 提交