Куриные стрипсы против белого мяса

Когда я покупаю готовые куриные полоски, иногда они явно являются филе и на вкус тоже - нежное белое мясо. Но иногда они не имеют формы филе вообще. Но они явно не обрабатываются как наггетсы - у них есть мышечные волокна. Так что из чего они сделаны??? Спасибо! Опубликовано /u/FatherBob22