15 кулинарных терминов, которые нужно знать, если вы хотите звучать как настоящий шеф-повар

Смотрели ли вы когда-нибудь кулинарные шоу и гадали, что означают все эти замысловатые термины? Профессиональные повара говорят на своем языке на кухне, используя слова, которые звучат впечатляюще, но на самом деле представляют собой простые понятия. Изучение этих кулинарных терминов не только поможет вам лучше понимать рецепты, но и придаст уверенности в том, чтобы обсуждать еду как опытный профессионал...