はい、パンナコッタを固めるのに寒天（アガーアガー）を使うことはできます。

皆さん、こんにちは。私は赤い果物を使ったゼリー（赤果実のジュレ、ワインに漬けたベリー）を作るのが大好きです。でも、無味のゼラチンを使うと本当にお腹の調子が悪くなってしまうので、今はアガーアガーを使って赤果実のゼリーを作っています。そろそろパンナコッタも作ってみたいのですが、パンナコッタを固めるのにゼラチンの代わりにアガーアガーを使っても大丈夫でしょうか？もしダメなら、他に何か固めるのに使えるものはありますか？よろしくお願いします。投稿者 /u/Low_Key1782