위대한 계란 브랜드 위기 속으로

디자인 및 브랜딩 전문가인 Matt Sia는 2025년 초부터 계란 가격이 40%나 상승한 전국적인 계란 부족 사태로 저렴한 계란을 구하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 그 결과 소비자들은 계란 구매 시 동물 복지나 영양과 같은 요소를 예전만큼 고려하지 않고 더 저렴한 옵션을 선택하는 등 우선순위와 가치관을 재고하고 있습니다. 독특한 포장과 브랜딩으로 한때 번성했던 프리미엄 계란 시장은 이제 더 저렴한 대안과의 경쟁에서 어려움을 겪고 있습니다. 미국 계란 위원회는 영양적 이점이나 환경적 영향보다는 계란의 안전성과 저렴함에 초점을 맞춘 전략으로 전환했습니다. 한편, 콩을 원료로 한 계란 대체재인 Just Egg를 생산하는 Eat Just와 같은 기업들은 매출이 전년 대비 70% 증가하는 등 수요 급증을 경험하고 있습니다. Just Egg의 CEO인 Josh Terick은 이것이 회사가 계란 부족 사태를 활용하여 기존 계란의 신뢰할 수 있는 대안으로 자리매김할 수 있는 중요한 시점이라고 믿고 있습니다. 계란 시장이 계속 진화함에 따라 소비자들은 공급망 불확실성과 일상생활에 대한 부족 현상의 심리적 영향을 직면해야 합니다. 부티크 계란 시장의 미래는 불확실하며, 전문가들은 계란 시장의 불안정이 곡물, 빵, 우유와 같은 다른 식료품에 광범위한 영향을 미칠 수 있다고 경고하고 있습니다.