Быстрый вариант уксуса таррагона.

Я пытаюсь приготовить рецепт голландского соуса, который требует уксуса таррагона. Я не могу найти его нигде, но каждый рецепт требует оставить стебля таррагона в уксусе из белого вина на месяц, а мне нужно это к выходным. Есть ли способ приготовить быструю версию?