Я делаю овощную лазанью для своих вегетарианских гостей, томлю соус около 6 часов. Когда мне добавить овощи?

Я сомневаюсь, не переварятся ли овощи/чечевица или не станут ли они слишком мягкими, если добавить их в начале тушения. Стоит ли их обжарить, а затем добавить томатный соус, или приготовить томатный соус и добавить обжаренные овощи позже? Буду очень признателен за быстрый совет. Спасибо. Редакция: Да, 6 часов — это слишком долго. Спасибо. Отправлено пользователем /u/greent714