새로운 브루클린 레스토랑에서 스웨덴 미트볼을 먹어봤습니다 (그리고 IKEA는 아니에요)

Food52의 상주 스웨덴인으로서, 덤보에 새로 생긴 스칸디나비아-프랑스 레스토랑 "힐두르"에 대한 소식을 듣자마자 예약한 건 당연한 일이었습니다. 저는 두 명의 친구를 데려갔는데, 둘 다 저와 함께 스웨덴에 가본 적이 있고 저만큼이나 맛있는 스칸디나비아 음식을 즐기는 사람들이죠. 들어서자마자 마치 집에 온 듯한 기분이 들었습니다. 호스트 데스크에서 공동 소유주인 에멜리에 키흘스트룀이 따뜻하게 맞아주며 직접 저희를 테이블로 안내해 주었는데, 거기에는 집에서 만든 링곤베리 소다를 든 사랑스러운 서버가 기다리고 있었어요. 링곤베리 소다는 저희 엄마가 어릴 때부터 즐겨 마시던 음료랍니다.