ソラマメを浸けるのを忘れた

今晩、ファラフェルを作る予定だったのですが、ブロードビーンズを浸けるのを忘れてしまったため、8〜9時間しか浸からないことになりました。皮を剥がして裂いてあるため、浸かる速度が速くなるのではないかと思っていたのですが、50°Cの熱水を使用していますが、すぐに温度が下がります。誰かが経験があり、この時間で十分かどうか教えてください。新しい熱水や温水で水を交換するなどの対処が必要ですか？なお、ボイリングはファラフェルのテクスチャーを損なうためNGらしいです。私たちの水はかなり硬い水ですから、それが関係するかもしれません。