30가지 최고의 여름 채소 레시피

이 여름 채소 레시피들은 저의 비공식적인 여름 요리 버킷 리스트입니다. 호박, 가지, 토마토, 옥수수 등이 한창 나올 때, 그것들을 최대한 활용하고 싶을 때마다 7월과 8월에 다시 찾게 되는 요리들이죠. 최근 파머스 마켓에서 구입한 것들이나 텃밭에서 수확한 제철 채소를 활용할 방법을 찾고 계신다면, 이 여름 채소 레시피들도 분명 좋아하실 거라고 생각합니다. 대부분 아주 간단해요. 평일 밤에 뚝딱 만들 수 있는 빠른 볶음이나 샐각을 떠올리면 됩니다. 몇 가지는 좀 더 손이 가지만 (특히 토마토 갈레트 말이에요), 그만한 가치가 있다고 생각합니다...