Terry's de Charlevoix à Charlevoix, Michigan

Terry's of Charlevoix, également connu sous le nom de Terry's Place, est un spot de restauration populaire près des maisons en pierre de Earl Young, surnommées « champignons ». Le restaurant est réputé pour son poisson frais, en particulier le poisson blanc, le perche et le doré, qui sont fournis par John Cross Fisheries à Charlevoix. Le poisson peut être préparé de différentes manières, notamment à la meunière, à l'amandine, à la Robinson et à la grenobloise. La préparation grenobloise est recommandée, qui consiste à faire sauter le poisson dans une beurre blanc au citron et des câpres. L'escargot est également une option tentante, servie dans des plats en porcelaine traditionnels avec un doiley en papier blanc. Cependant, les dîneurs devraient être prudents de ne pas commander trop, car les portions sont généreuses et débordent des bords de l'assiette. Le restaurant n'accepte pas de réservations, et les clients commencent généralement à faire la queue à 16 heures, les portes ouvrant à 17 heures. Les murs du restaurant sont ornés de coupures de presse, notamment des critiques culinaires notables des années 1980. Terry's a été une destination culinaire régionale et nationale depuis les années 1980. Dans l'ensemble, Terry's of Charlevoix est un must-visit pour les amateurs de fruits de mer, en particulier ceux qui apprécient le poisson frais, localement fourni et préparé à la perfection.