馬鹿みたいに聞こえるかもしれないけど、このナッシュビル風ホットチキンレシピがあまり辛くなくて、どの部分が原因でどう直せばいいのかわからないんだけど…

アジアにあるインターナショナルスクールのバーガーステーションコックとして、週刊スペシャルバーガーを作成しています。サム・ザ・クッキング・ガイのレシピに基づいて、ナッシュビル・ホット・チキン・サンドイッチを作成しようとしました。レシピには、カイエン、ブラウンシュガー、ガーリックパウダー、パプリカ、チリパウダー、レッドペッパーフレークスが含まれており、チキンを浸すスパイスオイルソースもあります。私はランチラッシュに対応するためにレシピをスケールアップしました。ただし、結果のサンドイッチは甘くて十分に辛くなかったと感じました。私はスパイシーなコンポーネントを増やし、ブラウンシュガーを減らすことでレシピを調整しようとしましたが、顕著な違いはありませんでした。私は、なぜスパイスを増やしてもサンドイッチが熱くならないのか理解できません。にもかかわらず、ボスは来週の週刊スペシャルにこのサンドイッチをフィーチャーしたいと思っています。私はサンドイッチをスパイシーにするためにレシピの調整や代替レシピの提案を探しています。私はサンドイッチをスパイシーにするために助けを求めていますが、ワン・ノートにならないようにしたいと思っています。