Я забыл замочить свои бобы

Я планировал приготовить фалафель сегодня вечером, но забыл замочить бобы, поэтому они будут замачиваться только 8-9 часов. Они уже очищены и раздроблены, что, я думал, может ускорить процесс замачивания, и я использовал горячую воду (50°C), хотя она быстро остынет. У кого-нибудь есть опыт и может сказать, будет ли этого достаточно? Есть ли что-то еще, что я должен сделать, например, заменить воду на свежую горячую или теплую? Варка, по-видимому, не вариант, потому что она портит текстуру фалафеля. У нас вода довольно жесткая, если это имеет значение. Опубликовано /u/hyunrivet