Der wissenschaftlich untermauerte Trick für die seidigste, grünste Brokkolisuppe aller Zeiten

Eine üppige, hellgrüne Brokkolisuppe, die reich und samtenweich ist, ohne dass sie Milchprodukte enthält. Wenn man sie mit Stücken von geröstetem Brokkoli, geschmolzenen Lauchzwiebeln und knackig-zarten Erbsen bestreut, ist sie ein nahrhaftes Ein-Topf-Gericht, das in unter einer Stunde zubereitet ist.