어머니께서 생선 비늘을 제거하고 조리하기 좋은 방식으로 손질하셨습니다. 그런 다음 생선을 진공 포장하여 냉동하셨습니다. 생선과 다른 냉동 식품들을 아이스팩과 함께 쿨러에 넣고 7시간 동안 차에 싣고 이동했습니다. 그 이후로 냉동실에 몇 달 동안 보관했습니다. 보툴리누스 중독의 위험이 있나요? 쿨러에서 꺼냈을 때 생선이 완전히 얼어있었던 것으로 기억합니다 (하지만 100% 확신은 없습니다). 찜으로 조리할 예정인데, 온도가 얼마나 올라갈지 모르겠습니다. 어린 아이에게 먹일 예정이라 보툴리누스 중독 위험이 조금 걱정됩니다. 쿨러 안의 온도가 냉동 온도였는지 확실하지 않습니다. /u/lg43님이 작성
reddit.com
Botulism risk in frozen vacuum sealed fish that was put in a cooler with a bunch of other frozen things
Create attached notes ...
