Вопрос о использовании сифона для добавления «переработки» в Creami.

У меня есть Ninja Creami, то есть домашний Pacojet. Я хотел поиграть с текстурой мороженого, чтобы она была ближе к тому, как получается мороженое, приготовленное в мороженице, по сравнению с более плотными морожеными, которые производит Creami (Pacojet может вводить воздух). Так что я экспериментировал, делая основу мороженого, а затем выдерживая ее на ночь. Затем, перед заморозкой, я заряжаю ее азотом (N2O), чтобы ввести микропузырьки в основу, а затем замораживаю. Просто хотел услышать мысли от людей, знакомых с техникой взбивания сифона. Или если я просто трачу баллоны. Опубликовано /u/AestheticsOnly1488