Dies ist eine vereinfachte Version der Birnen-Tarte Tatin. Ein klassisches französisches Dessert, die Tarte Tatin ist ein rustikaler Frucht-Tart, der auf dem Kopf serviert wird. Karamellisiert mit Butter und Zucker in einer Pfanne, wird das Obst dann im Ofen unter einer Decke aus Teig gebacken - der zu einem Gebäck wird, wenn man es umdreht.