"Fisch und Chips sind eines der ikonischsten Gerichte Großbritanniens, doch nur wenige bemerken, dass der "Essig", der obenauf gespritzt wird, oft gar kein Essig ist. Die meisten Fischläden verwenden ein nicht gebrautes Gewürz - ein Essig-Ersatz, der den Geschmack ohne traditionelle Fermentation nachahmt. Es sieht, riecht und schmeckt fast identisch mit echtem Essig, aber sein..."