Es ist etwas so Tröstliches an einem klassischen Fleischbällchen-Sub-Sandwich. Das zarte, Kräuter-haltige Fleisch, die kräftige Marinara und der schmelzende Mozzarella sind ein Trio, das nur noch besser wird, wenn man es in ein knuspriges Hoagie-Brötchen füllt. Mit gerade genug Paniermehl und Eiern, um alles zusammenzuhalten, ist jedes fleischige Fleischbällchen saftig, zart und voller erdiger Aromen von frischen Kräutern, Knoblauch und Schalotten. Sie so lange zu backen, bis sie gerade gar sind, und dann jedes Fleischbällchen in einer Pfanne mit Marinara zu schmoren, macht...