Saul Zabar, der langjährige Besitzer des renommierten Lebensmittelgeschäfts Zabar's in Manhattan, ist im Alter von 97 Jahren verstorben. Er wurde dafür gefeiert, den New Yorkern hochwertige Grundnahrungsmittel wie Räucherfisch und handwerkliches Brot anzubieten. Zabar's bewahrte unter seiner Führung einen Ruf für hochwertige Lebensmittel und verfolgte einen traditionellen Ansatz. Zabar konzentrierte sich vor allem auf den Geschmack und strebte nach Perfektion in seinen Produkten. Er betrachtete Zabar's als eine Ikone und betonte die zeitlosen Methoden. Trotz Angeboten widerstand Zabar der Franchisierung und priorisierte seine einzigartige Identität. Er verriet, dass Geld nicht die Hauptmotivation für den Erfolg des Geschäfts war. Zabar glaubte, dass Zabar's mehr als nur ein Geschäft war; es war eine familiäre Lebensweise. Sein Engagement spiegelte ein Bekenntnis wider, das mehr von Leidenschaft als von Profit geprägt war. Er stand als Beispiel für diejenigen, die Erfahrung und Vermächtnis über finanziellen Gewinn stellen.