Skello ist eine führende Software-as-a-Service (SaaS)-Lösung für Human Resources (HR), die sich auf die Einsatzplanung von Mitarbeitern und das Workforce Management konzentriert. Skello bedient verschiedene Branchen wie Gastronomie, Einzelhandel, Gesundheitswesen, Bauwesen und Industrie und bietet Funktionen wie Erstellung von Dienstplänen, Zeiterfassung und Lohnvorbereitung. Wir befassen uns eingehend mit den Herausforderungen bei der Implementierung von Large Language Models (LLMs) für Datenabfragen, insbesondere im Kontext eines französischen Unternehmens, das unter der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) tätig ist.