Dieser Zitrus-Trockenpökelspieß ist das einzige Rezept, das ich in den letzten Jahren verwendet habe, um einen ganzen Truthahn zu braten. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und ergibt einen wahnsinnig leckeren, saftigen und aromatischen Truthahn. Ich liebe die Kombination aus Zitrus- und Salbeinoten in diesem Truthahn, aber es ist so einfach, das Geschmacksprofil basierend auf Ihren Vorlieben zu ändern! Was ist Trockenpökeln? Trockenpökeln bedeutet, das Protein (in diesem Fall den Truthahn) vorher mit Salz zu bestreuen...