¿Cómo adaptar esta receta de Pierna de Cordero al Horno (Lamb Raan) para más personas?

https://www.dishoom.com/journal/recipes/dishooms-lamb-raan-recipe/ Estoy planeando hacer esta receta para un grupo de 20 personas. La receta es para 4 personas. Habrá otro plato principal para elegir, así que creo que hacer 3-4 veces la receta. Tengo un horno estándar (https://www.hotpoint.co.uk/hotpoint-class-2-sa2-540-h-ix-builtin-oven-stainless-steel-f100149/p). Puedo obtener 2 piernas de cordero o 3-4 medias piernas, pero no estoy seguro de cómo esto cambiará las instrucciones de cocción y el tiempo. ¿Alguna sugerencia sobre cómo proceder? Gracias, soy un novato en cocinar cordero. presentado por /u/hebejebee