La clave para unos rollitos de primavera excepcionales reside en cortar las verduras en juliana, en tiras finas de aproximadamente 5-8 cm de largo y 3 mm de grosor. Estos trozos del tamaño de una cerilla facilitan el enrollado sin peligro de romper la oblea. En resumen, lavar, pelar y cortar es todo lo que necesitas hacer para la mayoría de las verduras. Las mejores verduras para rollitos de primavera: hablámos de...