El Valor Extraíble Máximo (MEV, por sus siglas en inglés) es la ganancia obtenida mediante la reordenación o inserción de transacciones en Ethereum. Si bien el MEV puede mejorar la eficiencia de DeFi, también aumenta las comisiones de gas y crea un "impuesto" invisible para los usuarios a través de prácticas como el "sandwich trading" (manipulación de precios). Actores especializados (buscadores, constructores y retransmisores) dominan este ecosistema, con Flashbots proporcionando la infraestructura de subasta. Aunque la extracción de MEV es lucrativa, centraliza la producción de bloques y plantea preocupaciones sobre la censura, la regulación y la fiscalización, a medida que los gobiernos comienzan a examinar estos flujos de ingresos ocultos.