He desacidificado mi bolognesa

Acabo de preparar una deliciosa salsa boloñesa, pero tengo miedo de haber ido demasiado lejos en la reducción de la acidez. Necesita un poco de mordida que, desafortunadamente, he destruido. ¿Alguna sugerencia sobre cómo recuperarla sin arruinarla por completo? Gracias :) Edición: gracias a todos por sus sugerencias. A partir de ahora, voy a tener ácido cítrico en mi despensa (sé que tiene muchas aplicaciones más allá de esto, pero parece ser la respuesta ideal). Por ahora, voy a intentar agregar un chorrito de vinagre blanco (ya que es lo único que tengo a mano, ya que acabo de mudarme de la casa de mis padres) y ver hacia dónde vamos. Edición 2: también es preparación de comida para varios días, así que es suficiente salsa para unos 10 comidas 😝. El vinagre funciona y voy a agregar un chorrito de vinagre balsámico solo para aventurarme un poco. Si todo sale como lo planeo, volveré a publicar con el producto final. Publicado por /u/TheLowlyPoet