He cocinado huevos revueltos como un millón de veces en mi vida, y soy bastante particular con ellos. Me gustan los huevos revueltos esponjosos cubiertos con queso. No deben estar pastosos, poco cocidos o pasados de cocción (¡lo peor, y ese olor!). Hoy comparto contigo mi técnica perfeccionada. Esta receta está diseñada para una sartén de acero inoxidable o hierro fundido...