Pasta e fagioli, a veces abreviado como pasta fagioli (o pasta fazool si eres fanático de Los Soprano), es una sopa italiana clásica. Su nombre se traduce literalmente como "pasta y frijoles", y consiste en pequeñas pastas, frijoles cremosos y verduras tiernas en un caldo de tomate fragante. Aquí en EE. UU., muchas personas conocen la pasta e fagioli del menú de Olive Garden, pero te digo que DEBES probar hacer esta receta en casa. Se hace en una sola olla. Los ingredientes son en gran medida alimentos básicos. Y la combinación de pasta, frijoles y verduras hace que sea una [sopa] muy completa.