Para mí, hacer esta receta casera de salsa de tomate es uno de los momentos culminantes de finales de verano. Al igual que la bruschetta o una buena ensalada Caprese, es algo que solo preparo en esta época del año, cuando los tomates frescos son dulces, jugosos y abundantes. Esta salsa de tomate tiene una textura un poco más suelta y troceada que mi salsa marinara tradicional, y su sabor es más dulce y fresco. Si tienes un jardín lleno de tomates, es una excelente manera de aprovecharlos, pero incluso si no es así, espero que la pruebes. Puedes mezclarla con pasta o fideos de calabacín, untarla en […]