¿Alguna vez has hecho salsa holandesa casera? No te juzgaré si dices que no. Esta salsa francesa clásica es una emulsión de yemas de huevo, mantequilla derretida, jugo de limón y pimienta de cayena. Durante AÑOS, solo la comía en huevos Benedict en restaurantes de brunch. Me parecía algo demasiado complicado para hacer en casa. Pero hace un tiempo, quería servir huevos Benedict en un brunch familiar, y decidí intentar hacer la salsa holandesa desde cero. Resulta que la salsa holandesa es realmente fácil de hacer en la licuadora (¡5 minutos! ¡6 ingredientes!), y desde entonces he estado […]