Aide au Poulet Frit

L'auteur a généralement l'habitude de mariner le poulet dans du jus de cornichon ou du babeurre pendant la nuit avant de le paner avec de la farine tout usage pour le frire. Cependant, ils rencontrent des problèmes avec le revêtement de farine, ce qui entraîne un poulet sous-cuit et une coque croustillante qui se sépare. Ce problème se produit de manière aléatoire, et lorsque cela arrive, l'auteur doit jeter tout le lot. Le résultat souhaité est un revêtement croustillant et croquant qui adhère bien au poulet. L'auteur a réussi à paner des escalopes de poulet avec des miettes de pain mais éprouve des difficultés avec la farine. Ils cherchent une solution pour s'assurer que le revêtement de farine adhère au poulet. Le problème n'est pas seulement esthétiquement désagréable, mais affecte également la texture et le goût du poulet frit. L'auteur cherche des conseils pour obtenir un revêtement croustillant décent. Ils sont ouverts à l'expérimentation de différentes farines ou techniques pour résoudre le problème. En trouvant une solution, l'auteur espère éviter de gaspiller de la nourriture et obtenir un meilleur résultat de poulet frit.