Spago, le restaurant légendaire du chef étoilé Wolfgang Puck à Los Angeles, est surtout connu pour deux choses : sa pizza emblématique au saumon fumé et son hospitalité impeccable. C'est le genre d'endroit où le personnel prête attention au moindre petit détail : votre verre d'eau est toujours plein ; les miettes restantes sont balayées avec aisance entre […]