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Condensation dans le récipient de levage de pâte à pizza du réfrigérateur ?
J'ai fait de la pâte à pizza hier que j'ai laissée lever à température ambiante pendant environ 60 minutes avant de la diviser en boules individuelles et de la laisser lever encore environ 6 heures à température ambiante.
Je l'ai mise au réfrigérateur et je me suis réveillé ce matin (~10 heures plus tard) avec le couvercle des récipients couvert de condensation.
La structure du gluten a l'air vraiment bien sur les parois latérales, mais je ne suis pas sûr si la condensation est normale ? Ou si cela peut être mauvais (en termes de maladie ?). C'est la première fois que j'essaie de faire ça, donc je suis un peu inquiet lol. soumis par /u/keagennn97
