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Coquilles Saint-Jacques très bizarres
J'ai acheté des pétoncles cuites au rayon poisson frais aujourd'hui et elles sont vraiment étranges. Peu importe le temps que je les ai cuisinées (littéralement 10 minutes sur une face), elles ne cuisent pas ? Après les avoir goûtées, elles sont toujours complètement crues à l'intérieur et il n'y a presque pas de croûte sur le dessus. Je les ai cuisinées à feu moyen-vif dans une poêle en acier inoxydable en utilisant uniquement de l'huile. Normalement, je cuisine les pétoncles de cette façon et je n'ai aucun problème. Quelqu'un sait-il ce que cela pourrait être ? Question posée par /u/happything156
