Crème fouettée infusée au thé au jasmin?

J'ai quelques questions que j'espère que les gens qui se spécialisent dans les pâtisseries fines pourront m'aider à résoudre. Il y a quelques jours, j'ai essayé un gâteau aux fraises japonais avec de la crème chantilly infusée au thé au jasmin. J'ai vraiment envie d'essayer de faire cette crème chantilly, mais je n'ai pas trouvé beaucoup de recettes sur le processus. La seule que j'ai trouvée disait que la bonne manière de le faire était de chauffer la crème et d'y infuser le thé pendant quelques minutes, puis de la laisser refroidir et ensuite de préparer la crème chantilly. J'ai des doutes sur cela car je n'ai jamais chauffé la crème avant de l'utiliser pour la fouetter. Je sais qu'elle devrait être rafraîchie à nouveau et devrait être au réfrigérateur pendant au moins un jour avant de l'utiliser, mais mon doute est de savoir si l'on peut faire la crème chantilly sans problème après l'avoir chauffée. Merci beaucoup soumis par /u/berriessss_____