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Cuisson de la viande
Bonjour, j'ai essayé de cuisiner du poulet et du bœuf, et il reste toujours des bandes de gras que je n'arrive jamais à enlever complètement, ou des nerfs/morceaux durs. Comme j'ai un problème de texture et que je sens les parties granuleuses ou gélatineuses qu'on n'arrive jamais à mordre, ça me coupe toujours l'appétit. Y a-t-il des solutions pour résoudre ce problème ? J'ai essayé de chercher, mais tout ce que je trouve, ce sont des articles sur la nutrition ou sur les types de graisses à utiliser en cuisine. soumis par /u/Soft-Improvement3301
