Jusqu'à récemment, j'étais plutôt indifférent envers les recettes de pâtes à une poêle. J'apprécie dans l'urgence [voici un vieux favori ; et ceci est mon plat de réconfort total], mais je trouve parfois que lorsque les pâtes sont cuites dans une sauce tout le temps, elles ne obtiennent pas tout à fait cette définition al dente et cette intégrité structurelle qu'elles obtiennent lorsqu'elles sont cuites dans l'eau. Je suis tellement content de ne pas avoir abandonné, cependant, car avec cette recette, sans être dramatique ou quoi que ce soit, mais je me sens comme si j'avais enfin craqué le code.