J'ai un bras gauche faible. Comment puis-je rendre plus facile le découpage de patates douces en cubes ?

Je suis nouveau dans la cuisine. J'adore les manger au petit déjeuner, mais j'ai du mal à les couper. J'ai des couteaux excellents, mais un mauvais bras, des mains petites et je suis de petite taille 😬. Je ne veux pas affecter la texture trop, combien de temps devrais-je les faire cuire au four/micro-ondes/faire bouillir avant de les couper ? J'aime également les peaux soumises par /u/Ok-Cantaloupe8470