Je suis un éleveur de dindes de 4e génération, et les normes biologiques ne sont tout simplement pas suffisantes

L'auteur, un fermier avicole de troisième génération, préconise un passage de l'agriculture biologique à l'agriculture régénérative, soulignant son potentiel pour améliorer la santé des sols et pallier les limites de la certification biologique. Bien qu'il apprécie les progrès accomplis par les normes biologiques, l'auteur soutient qu'elles manquent de se concentrer sur la santé à long terme des sols, un facteur crucial pour le bien-être de l'écosystème agricole et de la planète. L'auteur utilise l'exemple des sols épuisés dans la vallée centrale de Californie pour mettre en évidence la nécessité d'une approche plus holistique en matière d'agriculture. Les pratiques d'agriculture régénérative, telles que la rotation des pâturages, la culture de couverture et la réduction du labour, visent à restaurer la structure et la fertilité des sols en se concentrant sur la remise en état de ce qui est bénéfique pour le terrain. Des études ont montré que les méthodes régénératives entraînent une augmentation significative de la matière organique du sol et de la santé globale du sol par rapport à l'agriculture conventionnelle ou biologique. L'auteur note que l'agriculture régénérative va au-delà de la simple suppression des pratiques nuisibles et travaille activement à améliorer la santé et la productivité du sol. L'auteur reconnaît la dominance des grandes entreprises dans l'industrie de la viande et leur dépendance à l'égard des pratiques agricoles conventionnelles qui ont contribué à l'insécurité alimentaire et à la dégradation de l'environnement. Alors que leur ranch familial est engagé dans des pratiques régénératives, l'auteur souligne la nécessité d'une adoption plus large de ces principes par les entreprises plus importantes pour atteindre un changement systémique. L'auteur estime que tant l'agriculture biologique que l'agriculture régénérative sont des étapes importantes vers un système alimentaire plus durable. Cependant, il recommande l'établissement d'un nouveau standard qui mettrait l'accent sur les pratiques de gestion des terres responsables mesurées et surveillées par des tiers indépendants. Ce standard encouragerait une adoption plus large des pratiques régénératives dans l'ensemble du système alimentaire, bénéficiant aux producteurs, aux fermiers et aux consommateurs. L'auteur exhorte à poursuivre le soutien à l'agriculture biologique tout en encourageant un passage plus large vers l'agriculture régénérative.