Le cobbler de pêche est trop sucré

L'utilisateur a préparé un cobbler aux pêches trop sucré et souhaite en réduire la teneur en sucre. La recette originale demande un total de 2 tasses de sucre (1 tasse de sucre granulé et 1 tasse de cassonade). L'utilisateur note que les pêches elles-mêmes sont très sucrées, comme en témoigne une confiture de pêches/framboises précédemment préparée et trop sucrée. Il est possible que l'utilisateur ait confondu le mélange à pancakes au babeurre avec le mélange à pâtisserie. La recette consiste simplement à combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse. Pour réduire la douceur et rehausser la saveur des pêches, une réduction significative du sucre est recommandée. L'utilisateur pourrait essayer de réduire le sucre total de moitié au moins, en commençant peut-être par 1/2 tasse de sucre granulé et 1/2 tasse de cassonade. Alternativement, on pourrait omettre complètement la cassonade et n'utiliser qu'une tasse de sucre granulé, en ajustant selon le goût. Ajouter une touche de jus ou de zeste de citron aux pêches peut également équilibrer la douceur et éclaircir la saveur des pêches. Si un mélange à pancakes au babeurre a été utilisé, cela pourrait contribuer à une douceur supplémentaire, il faut donc en tenir compte lors de l'ajustement du sucre.