Le duo mari et femme derrière la sensation des fish-and-chips Dame, le vainqueur du meilleur nouveau restaurant Eater Lord's, et le spot de fruits de mer européen Crevette, Patricia Howard et Ed Szymanski parlent de ce qui les a inspirés pour ouvrir leurs restaurants du West Village tandis qu'ils préparent le célèbre sandwich tomate de Dame et la salade de kale de Barbuto. Alors que Szymanski marine de grandes tranches de tomates dans de l'huile d'olive épicée, des herbes et du vinaigre, […]