Le 'tourisme de boulangerie' est la nouvelle tendance de voyage sucrée pour la génération Z et les amateurs de nourriture

"Le tourisme de boulangerie est en plein essor, avec des personnes qui voyagent loin et large pour goûter la pâtisserie parfaite ou le pain artisanal idéal. Les longues files d'attente font souvent partie de l'appel, signalant que vous avez trouvé le bon endroit. Jessica Morgan-Helliwell et sa mère Louise Church sont des "touristes de boulangerie" autoproclamés qui visitent au moins une nouvelle boulangerie artisanale chaque week-end et planifient des voyages internationaux autour de spots de pâtisserie bucket-list. Les réseaux sociaux alimentent la tendance, avec des itinéraires conçus à partir de vidéos virales documentant les crawls de croissants parisiens et les tournées de boulangeries de l'Est de Londres. Les boulangeries indépendantes connaissent un moment de gloire, avec des interprétations inventives de treats familiers comme des croissants en forme de cube et des pâtisseries remplies de fruits. La tendance reflète notre appétit croissant pour les petites indulgences, connu sous le nom d'« effet lipstick », où les dépenses pour les petites luxures peuvent offrir des avantages émotionnels tels que la restauration du contrôle et l'atténuation de la tristesse. Selon le site web British Baker, 80% des membres de la génération Z affirment que le traitement sucré quotidien améliore leur santé mentale. Obtenir un café et un traitement sucré est devenu un événement en soi, avec les gens qui utilisent n'importe quel prétexte pour sortir de la maison et partager du pain."