Les œufs renforcent les muscles et aident à prévenir la sarcopénie - Combien devriez-vous en manger ?

Pendant de nombreuses années, les œufs ont été considérés comme malsains en raison de leur teneur élevée en cholestérol, mais en 2015, le département de l'Agriculture des États-Unis a supprimé la limite supérieure de cholestérol alimentaire de ses directives. Les œufs sont maintenant reconnus comme un aliment riche en nutriments qui peut soutenir la croissance et le maintien des muscles. Ils sont une excellente source de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels, et sont faciles à digérer. Les œufs sont particulièrement bénéfiques pour la santé des muscles en raison de leur teneur élevée en leucine, qui stimule la croissance et la réparation musculaire. Ils contiennent également d'autres nutriments importants pour les muscles, tels que la choline, la vitamine D et les acides gras oméga-3. Les œufs peuvent aider à prévenir la perte de masse musculaire, en particulier chez les personnes âgées, qui peuvent perdre jusqu'à 8 % de leur masse musculaire chaque décennie. Le type et la qualité de la protéine dans un repas sont cruciaux à mesure que nous vieillissons, et les œufs sont un moyen efficace de stimuler le maintien des muscles. Les œufs entiers offrent des avantages de construction musculaire plus importants que les blancs d'œufs seuls, et le jaune est riche en nutriments qui améliorent la croissance musculaire. Pour profiter des avantages, il est recommandé de consommer 2-4 œufs après un entraînement, ou 1-2 œufs plus tôt dans la journée pour les personnes âgées. Dans l'ensemble, les œufs sont une source de protéines complète et bioavailable qui peut soutenir la force et la longévité à chaque étape de la vie.