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Levain naturel à la place de la levure
J'essaie de trouver un moyen d'utiliser du levain à la place de la levure instantanée en sachet pour une recette de pain sans pétrissage – y a-t-il des règles générales/des lignes directrices pour ce genre de substitution ? (Je m'attends tout à fait à ce que ce soit un processus d'essais et erreurs, mais si quelqu'un peut m'aider à me rapprocher tout de suite, ce serait super utile) soumis par /u/bigdaddycwils
