Lorsqu'une vieille recette demande de la « gelée de groseille »…

« Je suis une recette du début du XXe siècle qui demande de la « gelée de groseille » sans préciser s'il s'agit de gelée de groseille rouge ou de groseille noire. Ces deux-là ont un goût très différent et ne sont donc pas interchangeables. J'ai trouvé d'autres versions de cette recette qui mentionnent simplement « gelée de groseille ». J'ai également trouvé de nombreuses autres recettes de l'époque utilisant de la « gelée de groseille » sans spécifier la variété. Mes recherches indiquent également que les deux variétés étaient vendues et relativement populaires avant l'interdiction de la groseille dans les années 1960 aux États-Unis. Pourtant, l'absence de précision suggère qu'une variété serait sous-entendue par le lecteur de ces recettes. Laquelle est-ce susceptible d'être ? Une question de niche, je sais, mais toute aide serait appréciée ! Soumis par /u/SlippinPenguin »